2013 premio de la fundación
III Edición
Ferrán Adriá
Ferrán Adriá es uno de los cocineros españoles más reconocidos internacionalmente. El jurado valoró su capacidad de trascender fronteras y de explorar vínculos con otras cocinas, entre ellas, de manera muy destacada, la japonesa.
Yuko Hattori
Yuko Hattori es un prestigioso chef japonés. Dirige la Escuela de Cocina y Nutrición Hattori y forma parte del Consejo Asesor Internacional del Basque Culinary Center. Al igual que en el Adriá, Hattori ha contribuido a integrar la gastronomía en el diálogo cultural entre España y Japón.
La FCEJ reconoce la trayectoria de los chefs Yukio Hattori y Ferrán Ad...
28 enero 2014
El Patronato de la Fundación, constituido en jurado, ha decidido otorgar la III edición del premio...
III EDICIÓN
La FCEJ reconoce la trayectoria de los chefs Yukio Hattori y Ferrán Adriá
El Patronato de la Fundación, constituido en jurado, ha decidido otorgar la III edición del premio, en su capítulo japonés, a Yukio Hattori y, en su versión española, a Ferran Adrià
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