La cocina japonesa, protagonista en Madrid fusión 2018

22 enero 2018

La 16 edición de la cita gastronómica incluyó seminarios y talleres sobre el arte culinario nipón

Japón fue el país invitado en Madrid Fusión 2018, el gran evento gastronómico de la capital que cumple ya su XVI edición y se celebró entre el 22 y el 24 de enero. Junto a la programación tradicional, se llevaron a cabo numerosas actividades sobre gastronomía japonesa.

Entre los numerosos chefs españoles e internacionales que participaron en el evento de este año se encontraban los japoneses Zaiyu Hasegawa y Tomoya Kawada. Además tuvo lugar el taller “Sakes japoneses, maridajes con ingredientes de la cocina zen”, a cargo de Atsuhide Kato, presidente de la destilería Born (proveedores de la familia imperial japonesa). También la sumiller de sake Mayuko Sasayama realizó el taller “Sakes y quesos: armonías insólitas”.

Por último, la programación de Madrid Fusión contó también con un seminario y una demostración de “Hocho” (cuchillo japonés), y un seminario de nuevos ingredientes japoneses.

Madrid Fusión tuvo lugar en el Palacio de Congresos de Madrid, con presencia de más de 150 empresas nacionales e internacionales. La edición de 2017 registró la visita de 12.300 asistentes acreditados, 630 periodistas nacionales e internacionales y más de 1.500 congresistas.

ARTÍCULOS RELACIONADOS

La pianista japonesa Yukine Uehara recibe la Orden de Isabel la Católi...

04 diciembre 2025

La Embajada de España en Tokio entregó la distinción, que reconoce a quienes favorecen las relacione...

Cultura

Sociedad

La pianista japonesa Yukine Uehara recibe la Orden de Isabel la Católica

La Embajada de España en Tokio entregó la distinción, que reconoce a quienes favorecen las relaciones de amistad y cooperación con España

Nueva colaboración entre el Instituto Cervantes de Tokio y el Festival...

19 noviembre 2025

La película 'Soy Nevenka' se proyectó en el Festival Internacional de Cine de Tokio, presentada por ...

Cultura

Patronos

Nueva colaboración entre el Instituto Cervantes de Tokio y el Festival de San Sebastián

La película 'Soy Nevenka' se proyectó en el Festival Internacional de Cine de Tokio, presentada por su guionista y su productor

La Comunidad de Madrid celebra el Día Mundial de la Animación

15 octubre 2025

Charlas, proyecciones y la intervención de personalidades del sector rendirán homenaje al arte de na...

Cultura

Sociedad

La Comunidad de Madrid celebra el Día Mundial de la Animación

Charlas, proyecciones y la intervención de personalidades del sector rendirán homenaje al arte de narrar historias en movimiento