Acuerdo Atunlo – Nissui: apuesta por la innovación en la industria alimentaria
16 junio 2023
La producción de la nueva planta de procesado de atún se exportará íntegramente a Japón
Con motivo de la inauguración de una nueva fábrica, la Xunta de Galicia alabó la apuesta de la compañía gallega Atunlo por la economía circular, la industria 4.0 y la descarbonización.
La Conselleira do Mar, Rosa Quintana, destacó el proyecto pionero que supone la nueva fábrica de Atunlo en O Grove: procesará cabezas de atún con el fin de obtener aceite de este pescado para consumo humano.
Este proyecto busca el mayor aprovechamiento de la materia prima utilizando además energía renovable, y ha sido posible gracias al acuerdo de la empresa gallega con la multinacional japonesa Nissui. En virtud de este acuerdo, además, la totalidad de la producción de esta planta será exportada a Japón.
El aceite de atún neutralizado, rico en Omega-3, se utilizará en la industria alimentaria, principalmente para productos de alimentación infantil.
Rosa Quintana destacó «la generación de empleo de alta cualificación, dado el alto grado de automatización del nuevo proceso» e hizo hincapié en que «empresas como Atunlo son un ejemplo de sostenibilidad, innovación y calidad».
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