España, el exportador de porcino a Japón que más creció en 2018

27 febrero 2019

Un informe de ICEX analiza la evolución del sector, que se encuentra en plena fase de expansión

España se situó en 2018 como tercer principal exportador de carne de porcino a Japón por detrás de Estados Unidos y Canadá, según un informe de ICEX sobre el mercado de la carne de cerdo española en Japón.

El portal de información sectorial Eurocarne destaca que, según este informe, España es el proveedor internacional que más ha crecido en los últimos años, casi triplicando su volumen exportado en el último quinquenio. 

Además, España consiguió en 2018 ser, por primera vez, el principal exportador de carne congelada a Japón, superando a Dinamarca. El país mantiene el liderato en la exportación de jamón sin deshuesar.

Este aumento en el volumen de exportaciones se debe, según el informe, a la creciente asociación en Japón de la marca España a la carne de cerdo blanco, que hasta ahora se dirigía al sector industrial o al canal Horeca, donde no se menciona el origen del producto. El uso de cerdo blanco español por parte de operadores de comercio minorista como Ito Ham hace prever “que los resultados de exportación de porcino español mejoren a medida que lo haga su asociación a la marca España”, como ya sucede en el caso de la carne de cerdo ibérico.

Las conclusiones del informe indican que se trata de “un momento idóneo” para introducirse en Japón, considerando además que se trata de un mercado en crecimiento y con una demanda que los principales proveedores internacionales no son capaces de asumir.

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