LA COCINA JAPONESA, PROTAGONISTA EN MADRID FUSIÓN 2018

  LA COCINA JAPONESA, PROTAGONISTA EN MADRID FUSIÓN 2018

La 16 edición de la cita gastronómica incluyó seminarios y talleres sobre el arte culinario nipón
22.01.2018
Japón fue el país invitado en Madrid Fusión 2018, el gran evento gastronómico de la capital que cumple ya su XVI edición y se celebró entre el 22 y el 24 de enero. Junto a la programación tradicional, se llevaron a cabo numerosas actividades sobre gastronomía japonesa.

Entre los numerosos chefs españoles e internacionales que participaron en el evento de este año se encontraban los japoneses Zaiyu Hasegawa y Tomoya Kawada. Además tuvo lugar el taller “Sakes japoneses, maridajes con ingredientes de la cocina zen”, a cargo de Atsuhide Kato, presidente de la destilería Born (proveedores de la familia imperial japonesa). También la sumiller de sake Mayuko Sasayama realizó el taller “Sakes y quesos: armonías insólitas”.

Por último, la programación de Madrid Fusión contó también con un seminario y una demostración de “Hocho” (cuchillo japonés), y un seminario de nuevos ingredientes japoneses.

Madrid Fusión tuvo lugar en el Palacio de Congresos de Madrid, con presencia de más de 150 empresas nacionales e internacionales. La edición de 2017 registró la visita de 12.300 asistentes acreditados, 630 periodistas nacionales e internacionales y más de 1.500 congresistas.

CAROLINA MARÍN, ENTREVISTADA EN "HABLANDO DE JAPÓN"

27.07.2018
La campeona olímpica de bádminton nos habla de su especial relación con el país asiático
CUATRO ESPAÑOLES, CONDECORADOS POR EL EMPERADOR DE JAPÓN ESTE AÑO

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03.05.2018
El profesor de la UVa Luis Óscar Ramos y el presiente de Acciona, José Manuel Entrecanales, recibirán la Orden del Sol Naciente
CURSO DE VERANO DE LA UIMP: "ENCUENTRO DE MÚSICAS DE ASIA"

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10.09.2018
Durante 4 días se darán clases teóricas, talleres prácticos, demostraciones de instrumentos y conciertos sobre música japonesa y de otros países
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